200 gr de farine de blé

100 gr de chèvre frais

60 gr de tapenade

100 ml d'huile d'olive

Mélanger tous les ingrédients, puis laisser poser

1 heure.

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Façonner les cookies et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 30 mn.

La déshydratation n'a rien à voir avec les produits que l'on peut trouver dans le commerce (abricots très orangés traités de manière industrielle...).

Il faut s'équiper d'un déshydrateur qui préservera toutes les qualités nutritionnelles des aliments : http://www.vitaliseur.com/fr/produit/71/Deshydrateurs/Excalibur?gclid=CLX-kZL2jqUCFVhc4wodxRlBNg

Crackers aux oignons :

Moudre 100 gr de graines de lin et 100 gr de graines de tournesol.

Les mixer avec 3 gros oignons jaunes, 8 cl d'huile d'olive et 6 cl de Tamari. Etaler la préparation sur les plateaux du déshydrateur.

Déshydrater pendant 8 h à 45°, retourner et réhydrater à nouveau pendant 8 heures.

--> Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez utiliser votre four en réglant la température au minimum.

100 gr de farine de quinoa

60 gr de margarine

2 CS de flocons 5 céréales

2 CS de graines de courge

1 cc rase de curry

1 cc rase de sel

Mélanger les ingrédients secs.

Puis ajouter la margarine, et de l'eau jusqu'à consistance souhaitée.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Former de petits biscuits puis cuire au four Th5 pendant 30 mn.