<![CDATA[Carobio (Pains)]]> http://www.carobio.com/categorie-10760293.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Pains" du blog "Carobio" fr http://fdata.over-blog.net/2/05/98/61/avatar-blog-1069244150-tmpphpHYbJJx.jpeg <![CDATA[Carobio (Pains)]]> http://www.carobio.com/categorie-10760293.html Sat, 11 Feb 2012 03:03:11 +0100 Sat, 11 Feb 2012 03:03:11 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.carobio.com Pains http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Pain à la vapeur]]> http://www.carobio.com/article-pain-a-la-vapeur-45258729.html Ingrédients :
150 gr de farine de riz
50 gr de fécule de pomme de terre
50 gr de farine de maïs
3 oeufs
2 yaourts (brebis ou soja)
3/4 d'un pot de yaourt en verre d'huile d'olive
1 sachet de poudre à lever
1 cc de sel

Fouetter les oeufs et l'huile.
Ajouter les yaourts, puis les farines, le sel, la levure.
Graisser le moule à cake du vitaliseur ( http://www.vitaliseur.com) et faire cuire à feu moyen  pendant 45 mn (ou cuisson au four au bain marie, Th 6).

Variantes :
--> remplacer la farine de maïs par de la farine de sarrasin en hiver.
--> ajouter des graines de pavot, des herbes de provence.
--> version sucrée : remplacer le sel par 2 à 3 cc de sucre et ajouter des raisins secs. ]]> Fri, 19 Feb 2010 14:21:00 +0100 515481be459934ada6159f3de0d395a9 Pains http://www.carobio.com/article-pain-a-la-vapeur-45258729-comments.html#anchorComment <![CDATA[Petites ficelles à l'huile d'olive]]> http://www.carobio.com/article-29668409.html Ingrédients :
200 gr de farine de riz
60 gr de farine de sarrazin
1 cc de sel
1 cc de sucre
1 cc d'herbes de Provence
1 sachet de poudre à lever
1 cc de curcuma
1 oeuf
1 yaourt de brebis (pot en verre)
Huile d'olive (environ 2/3 du pot de yaourt en verre)

Mélanger le tout.
Façonner de petites ficelles, et faire deux coupes transversales sur le dessus (ou faire une boule et un croisillon sur le dessus).
Cuire 25 mn à 180 °C (démarrage cuisson à four froid).
]]> Mon, 30 Mar 2009 18:54:00 +0200 ab7bcd9ab66ed34addb4dd2c3aec627f Pains http://www.carobio.com/article-29668409-6.html#anchorComment <![CDATA[Pain aux pignons et aux graines de pavot]]> http://www.carobio.com/article-28746445.html Ingrédients :
100 gr de farine de riz
50 gr de farine de sarrazin
100 gr de pignons
2 CS de graines de pavot
3 oeufs
4 CS d'huile d'olive
4 CS de lait
1/2 cc de sel
1 CS rase de sucre
1 sachet de poudre à lever
1 cc rase de mélange d'épices (muscade, cannelle, poivre)

Graisser le moule à cake avec de la margarine, et l'enduire d'une partie des graines de pavot.
Dans un saladier, mélanger : oeufs + sel + sucre + épices. Ajouter le lait et l'huile. Poursuivre par le mélange farine/poudre à lever. Terminer par les pignons.
Verser dans le moule à cake et saupoudrer du reste de graines de pavot.

Cuisson 45 mn à 180 °C (démarrage cuisson à four froid).
]]> Sat, 07 Mar 2009 16:23:00 +0100 844e1e1dae184b073a2743090ea9c462 Pains http://www.carobio.com/article-28746445-6.html#anchorComment <![CDATA[Petits pains aux fruits secs]]> http://www.carobio.com/article-27419898.html Ingrédients :
200 gr de farine de riz
1/2 cc de sel
1 CS de sucre
1 sachet de poudre à lever
1 yaourt de soja ou brebis
25 gr de margarine
Raisins secs -  noisettes

Mélanger les ingrédients secs.
Puis ajouter le yaourt et la margarine fondue.
Mouler des petits pains et faire des incisions.

--> Possibilité de badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf.
--> 25 mn à 180°C (démarrage cuisson à four froid).
]]> Sun, 01 Feb 2009 15:00:00 +0100 295ec45c9bc4d289ba39ef7ee7c55012 Pains http://www.carobio.com/article-27419898-6.html#anchorComment <![CDATA[Fougasses aux olives noires]]> http://www.carobio.com/article-27419013.html Ingrédients :
200 gr de farine de riz
2 oeufs
4 CS d'huile
1 cc de sel
1 cc d'herbes de Provence
1 sachet de poudre à lever
12 olives noires

Battre les oeufs avec l'huile, le sel et les herbes.
Ajouter la farine et la levure.
Terminer par les olives en rondelles.
Former des pains ovales d'environ 5 cm. Inciser au milieu

Cuire à 180°C pendant 25 à 30 mn (démarrage cuisson à four froid).
]]> Sun, 01 Feb 2009 14:38:00 +0100 5b73a631abee868a9aeca13600c10492 Pains http://www.carobio.com/article-27419013-6.html#anchorComment <![CDATA[Petits pains bio ultra rapides]]> http://www.carobio.com/article-27092427.html Ingrédients pour 8 petits pains :
 250 gr de farine de riz (ou autre)
1 cc de levure
1 cc de sel
1 CS de sucre complet
2 CS d'huile d'olive
15 cl de lait de riz
2 CS de graines variées ou de fruits secs

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients.
Former de petites boules applaties.
Les placer sur du papier sulfurisé et cuire environ 10 mn.
 ]]> Fri, 23 Jan 2009 16:02:00 +0100 c8d502daab96ffff56be79fd98a047e2 Pains http://www.carobio.com/article-27092427-6.html#anchorComment <![CDATA[Muffins au curcuma]]> http://www.carobio.com/article-26840644.html Ingrédients :
200 gr de farine de riz
50 gr de fécule de pomme de terre
1 sachet de levure
1 cc de sel, 1 cc de curcuma, 1 cc de moutarde à l'ancienne
10 cl d'huile d'olive
3 oeufs
10 cl de lait de riz ou soja

Mélanger : farine + fécule + sel + curcuma + levure.
Puis ajouter les oeufs, la moutarde, l'huile et le lait.
Verser dans des ramequins graissés.
Cuisson 20 à 25 mn à 180°C (démarrage cuisson à four froid). ]]> Fri, 16 Jan 2009 16:18:00 +0100 8953c7f0e8dc7383c7a76ff785bd9bab Pains http://www.carobio.com/article-26840644-6.html#anchorComment <![CDATA[Pain aux figues]]> http://www.carobio.com/article-25486543.html Ingrédients :
150 gr de farine de riz
50 gr de farine de châtaigne
3 oeufs
120 gr de figues sèches
10 cl de lait
4 CS d'huile d'olive
1 sachet de levure
1 cc de sucre
1 petite cc de sel
Poivre

Couper les figues en petits morceaux.
Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucre, le sel et le poivre.
Rajouter lait + huile, puis les 2 farines et la poudre à lever.
Terminer par les figues.
Graisser un petit moule à cake. Verser la pâte.
Cuisson , th 6 pendant 45 mn (démarrage cuisson à four froid).

Se garde une semaine au frigo, dans du film alimentaire.

--> Avec du fromage de chèvre.
--> Avec de la purée d'amandes.
]]> Fri, 05 Dec 2008 17:51:00 +0100 588da3b81f8b3eefeff2016bb12affdc Pains http://www.carobio.com/article-25486543-6.html#anchorComment