<![CDATA[Carobio (Mousses)]]> http://www.carobio.com/categorie-10760287.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Mousses" du blog "Carobio" fr http://fdata.over-blog.net/2/05/98/61/avatar-blog-1069244150-tmpphpHYbJJx.jpeg <![CDATA[Carobio (Mousses)]]> http://www.carobio.com/categorie-10760287.html Sat, 11 Feb 2012 03:03:11 +0100 Sat, 11 Feb 2012 03:03:11 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.carobio.com Mousses http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Gondoles aux marrons]]> http://www.carobio.com/article-gondoles-aux-marrons-90177632.html Ingrédients:

Endives

1 bocal de marrons entiersindex-copie-1.jpg

1 verre de crème de soja

5 CS d'huile d'olive

1 cc de muscade

Sel - Poivre

1 pointe de moutarde

 

Mixer les marrons. Puis ajouter les autres ingrédients et mixer à nouveau.

Mettre la mousse dans les barquettes d'endives.

En présentation, vous pouvez poser les endives sur un lit de salade.

]]> Sun, 27 Nov 2011 11:25:00 +0100 54e5f12a8327a8629312aecfd5299568 Mousses http://www.carobio.com/article-gondoles-aux-marrons-90177632-comments.html#anchorComment <![CDATA[Hummus "à la libanaise"]]> http://www.carobio.com/article-hummus-a-la-libanaise-72430993.html Ingrédients :77-150-home

400 gr de pois chiches cuits (200 gr crus)

3 CS d'huile d'olive

3 CS de jus de citron

2 CS de tahin (purée de sésame)

2 yaourts de chèvre

1 CS d'ail en poudre

1 CS de paprika doux en poudre

1 cc de cumin

Sel - poivre

 

La veille, mettre à tremper les pois chiches --> voir l'article sur la cuisson des légumes secs : Les légumineuses : des qualités nutritionnelles remarquables
Le lendemain les cuire et les laisser refroidir.

Puis les mixer avec tous les autres ingrédients. Conserver au frais.

--> Pour une recette d'hummus végétalien, suivez ce lien : Hummus

]]> Mon, 25 Apr 2011 08:00:00 +0200 3e3aec5bde92b29d1993b9f1e38f6d8c Mousses http://www.carobio.com/article-hummus-a-la-libanaise-72430993-comments.html#anchorComment <![CDATA[Tzaziki]]> http://www.carobio.com/article-tzaziki-53564663.html Ingrédients :tzaziki

3 yaourts de brebis ou chèvre

1/2 concombre

2 oignons blancs

Huile d'olive -sel - poivre - jus de citron


Râper le concombre.

Hacher finement les oignons.

Puis mélanger tous les ingrédients et mettre au frais.


--> En accompagnement de crudités ou sur des toasts.

]]> Wed, 07 Jul 2010 13:45:00 +0200 3bddf7782824226707e10c64e86eb171 Mousses http://www.carobio.com/article-tzaziki-53564663-comments.html#anchorComment <![CDATA[Mousse aux graines de tournesol]]> http://www.carobio.com/article-pate-aux-graines-de-tournesol-52999402.html Ingrédients :

1 tasse de graines de tournesol

2 oignons nouveaux

Jus de citron

Tamari


Faire tremper 4 heures vos graines de tournesol.

Les rincer, puis les moudre avec les oignons, du jus de citron et du Tamari.

Au besoin, rajouter un peu d'eau.

--> En accompagnement de crudités.

]]> Sat, 26 Jun 2010 18:43:00 +0200 0817aec25bfea8d082fee3423f3a503b Mousses http://www.carobio.com/article-pate-aux-graines-de-tournesol-52999402-comments.html#anchorComment <![CDATA[Mousse de légumes du soleil aux noix de cajou]]> http://www.carobio.com/article-mousse-de-legumes-du-soleil-aux-noix-de-cajou-52998948.html Ingrédients :

3 oeufs durs

2 avocats

1 belle CS de purée de noix de cajou

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon

Huile d'olive- sel -piment


Faire revenir l'oignon et les poivrons coupés en lamelles, dans l'huile d'olive.

Ajouter le sel et le piment.

Lorsque les légumes sont cuits, laisser refroidir.

Puis mouliner les légumes avec les oeufs durs, les avocats et la purée de noix de cajou.

--> A servir en verrine, ou en accompagnement de crudités.

]]> Sat, 26 Jun 2010 18:33:00 +0200 c54882f9844ab5e5d6588a22920494ff Mousses http://www.carobio.com/article-mousse-de-legumes-du-soleil-aux-noix-de-cajou-52998948-comments.html#anchorComment <![CDATA[Mousse de figues]]> http://www.carobio.com/article-mousse-de-figues-44914389.html Pour une personne :

3 figues sèches, 1 CS de purée d’amandes, jus d’une orange pressée (ou eau de trempage des figues).

La veille, faire tremper les figues dans de l’eau.

Le matin, mixer les figues avec la purée d’amandes et un peu de jus d’orange (ou un peu de l’eau de trempage).

--> Au petit-déjeuner sur une tartine.

]]> Sun, 14 Feb 2010 13:18:00 +0100 116340525cef9dea3111fbc63b483c3f Mousses http://www.carobio.com/article-mousse-de-figues-44914389-comments.html#anchorComment <![CDATA[Mousse aux orties]]> http://www.carobio.com/article-mousse-aux-orties-44914034.html Ingrédients :

Des orties

½ pot de sojami

6 olives noires

4  tomates séchées confites

1 échalote

 

Faire cuire 2 mn les orties au vitaliseur ou à la vapeur.

Les essorer lorsqu’elles sont froides à la main.

Les hacher grossièrement.

Mixer les olives + échalote + tomates séchées.

Ajouter les orties et remixer.

--> Cette mousse accompagne des crudités, des pommes de terre...

L'ortie, plante reminéralisante, aide à lutter contre l'asthénie, l'osthéoporose, l'arthrose et la perte de cheveux. Pensez à en consommer très régulièrement dans la cuisine. Vous en trouverez facilement au rayon épices de votre magasin bio. A saupoudrer au gré de vos envies dans les soupes ou salades.

 

]]> Sun, 14 Feb 2010 13:12:00 +0100 6433d154e59c79fb80e824b68cbf2dde Mousses http://www.carobio.com/article-mousse-aux-orties-44914034-comments.html#anchorComment <![CDATA[Tapenade]]> http://www.carobio.com/article-32061153.html Ingrédients :
 20 amandes
10 olives noires
1 CS de crème de riz
2 CS d'huile
1 gousse d'ail

--> Mixer le tout
Idée recette pour l'apéritif :  Couper de petites pommes de terre en deux (ou faire des tranches si elles sont grosses). Huiler à l'aide d'un pinceau, saler.
Cuire 30 mn au four th 7.
Tartiner les pommes de terre de tapenade lorsqu'elles sont froides.

]]> Sat, 30 May 2009 21:01:00 +0200 4b60d2d91d0fcb76a566e7de4b02a94e Mousses http://www.carobio.com/article-32061153-6.html#anchorComment <![CDATA[Mousse aux noix]]> http://www.carobio.com/article-27419445.html Ingrédients :
1 tasse de noix
5  pétales de tomates confites
10 olives noires
1 échalotte
Huile d'olive

--> Mixer.
--> Accompagne des crudités.]]> Sun, 01 Feb 2009 14:49:00 +0100 afcfb654c8775d1a8cdaef9fc57e1fa1 Mousses http://www.carobio.com/article-27419445-6.html#anchorComment <![CDATA[Petite mousse pour trempette]]> http://www.carobio.com/article-27418736.html Ingrédients :
3 carottes ou courgettes ou betterave
1/2 oignon ou 1 échalotte
1 avocat
3 CS de tahin
2 à 3 CS de tamari
Herbes fraiches à volonté
1 filet de jus de citron
1 filet d'huile d'olive si besoin


Mixer les légumes, puis rajouter les autres ingrédients et mixer à nouveau.

--> Servir avec des légumes crus à l'apéritif, ou pour accompagner des crudités. ]]> Sun, 01 Feb 2009 14:33:00 +0100 bbb236157a6d7f4f6130fefb8a5b7bde Mousses http://www.carobio.com/article-27418736-6.html#anchorComment