Carobio

Ingrédients :
150 gr de farine de riz
100 gr de noix de coco râpée
80 gr de sucre complet
70 gr de margarine végétale
2 oeufs
1 yaourt de brebis (ou soja)
1 sachet de poudre à lever

Mélanger tous les ingrédients secs dans le robot. Puis rajouter les oeufs, la margarine et le yaourt, et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake bien graissé.
Cuire 40 mn, th 6.