Carobio

Voici une 2ème recette de choucroute.

Ingrédients :

1 kg de choucroute crue

500 gr de pommes de terre moyennes

2 sachets de saucisses végétales fumées

1 oignon

1 verre 1/2 de vin blanc sec

3 clous de girofle

3 CS d'huile d'olive

Sel - poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive (sans le faire rissoler) avec les épices.

Ajouter la choucroute e tcuire pendant 30 mn avec le vin blanc, à couvert, à feu doux.

Puis ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en 4, et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.

Ajouter les saucisses végétales dans les dernières vingt minutes de cuisson.