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Digestive et anti-grippe : elle contient une substance à partir de laquelle on synthétise le fameux Tamiflu anti-grippe et c'est une excellente alliée de la digestion.

La badiane, ou Illicium verum, est aussi appelée anis étoilé en raison de sa forme en étoile et de son goût d'anis. C'est une plante originaire de Chine, on l'appelle d'ailleurs parfois anis de Chine.

Les Chinois connaissent bien ces jolies étoiles séchées (fruits du badianier, de la famille des magnolias) pour les utiliser en médecine traditionnelle afin de favoriser la digestion et la prévention des maladies hivernales, et surtout très régulièrement en cuisine. C'est même l'un des ingrédients incontournables du célèbre canard laqué… et du pastis Ricard !

Mais la badiane, au parfum anisé très corsé a d'autres atouts. Elle contient en effet de l'acide shikimique, le principe actif du Tamiflu. Ce médicament est le seul qui a montré une efficacité dans le traitement de la grippe aviaire en atténuant les symptômes, et surtout en ne présentant aucun risque sanitaire.

Comment l'utiliser ? La méthode la plus courante et la plus simple consiste à préparer une infusion : vous mettez 3 ou 4 étoiles dans le fond de votre tasse et vous couvrez d'eau bouillante. Vous couvrez et vous attendez 10 minutes avant de boire. Le plus efficace consiste à boire cette tisane un quart d'heure avant les repas ou une heure après.

L'Illicium Verum est donc le seul supplément naturel actuellement diponible pour prevenir les risques de grippe, et en particulier de grippe porcine ou aviaire.