Jeudi 29 janvier 2009
4
29
/01
/Jan
/2009
16:21
Avec seulement 10 à 30 grammes de ce petit fruit, vous obtiendrez : plus de vitamine C que dans une orange, plus de bêta-carotène que dans une carotte et plus de
fer que dans un steak.
Histoire du Goji :
Le Goji est une baie rouge.
IL est ramassé dans les hautes vallées himalayennes du Tibet et dans la région du Cachemire, deux régions aux conditions climatiques extrèmes.
Ainsi, pour résister à la rigueur du climat, le goji a développé davantage de principes actifs anti-oxydants, comme par exemple, les hétéropolysaccharides.
- de lutter contre le vieillissement des cellules,
- de réguler la glycémie dans le sang,
- de renforcer l'activité des défenses immunitaires,
- de réguler le sommeil en agissant sur les neurotransmetteurs cérébraux.
- de renforcer l'activité des défenses immunitaires,
- de réguler le sommeil en agissant sur les neurotransmetteurs cérébraux.
La baie de Goji contient 18 sortes d'acides aminés dans des quantités huit fois supérieures au pollen, 21 oligo-éléments (du zinc au fer, en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore), des vitamines, des
protéines...
Carobio
-
- : Cuisine bio-végétarienne
- Partager ce blog
Catégories
- Articles publiés (42)
- Apéritif (4)
- Desserts (33)
- Entrées (5)
- Galettes (4)
- Mousses (11)
- Pains (8)
- Petit-déjeuner (6)
- Plat principal (31)
- Soupes (4)
- Tajines (3)
- Vinaigrettes et sauces (6)
- CONSEILS BEAUTE (9)
- CONSEILS SANTE (23)