Mercredi 21 décembre 2011
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21
/12
/Déc
/2011
08:00
Ingrédients :
200 gr de chocolat noir
100 gr de farine de riz
80 gr de Rapadura (sucre complet)
100 ml de crème soja cuisine
4 oeufs
50 gr de margarine
200 gr de chocolat noir
100 gr de farine de riz
80 gr de Rapadura (sucre complet)
100 ml de crème soja cuisine
4 oeufs
50 gr de margarine
Sirop d'agave
Noix de coco râpée
Faire fondre 60 gr de chocolat + la margarine dans une casserole.
Hors feu : ajouter sucre + farine + jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neigne, et les incorporer délicatement à la préparation.
Préparer la ganache : faire fondre les 140 gr de chocolat restant dans la crème soja. Laisser tièdir.
Verser le gâteau cuit sur un torchon humide. Rouler délicatement le gâteau avec le torchon.
Au bout de quelques minutes, dérouler et tartiner de ganache.
Rouler à nouveau (mais cette fois-ci sans le torchon !).
Laisser refroidir.
Badigeonner le haut de la bûche de sirop d'agave et soupoudrer de noix de coco râpée.
Mettre au frais.
Hors feu : ajouter sucre + farine + jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neigne, et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé (30 x 35 cm) préalablement graissé.
Cuisson th 7, 10 à 20 mn (démarrage cuisson à four froid).Préparer la ganache : faire fondre les 140 gr de chocolat restant dans la crème soja. Laisser tièdir.
Verser le gâteau cuit sur un torchon humide. Rouler délicatement le gâteau avec le torchon.
Au bout de quelques minutes, dérouler et tartiner de ganache.
Rouler à nouveau (mais cette fois-ci sans le torchon !).
Laisser refroidir.
Badigeonner le haut de la bûche de sirop d'agave et soupoudrer de noix de coco râpée.
Mettre au frais.
Par Carobio
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Publié dans : Desserts
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Communauté : Cuisine bio-végétarienne
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Commentaires
Carobio
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- : Cuisine bio-végétarienne
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B0N N0EL MA BELLE CAR0 !!!!!
miam ta bûche !!!!! :) petit v0te ici ma belle merci d'avance !!!!!
:) http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm bises bises
superbe ma CARO bonnes fêtes de fin d'année
Merci beaucoup Poucinette !
Grosses bises et très bonnes fêtes de fin d'année !
bonjour carobio et à toutes ,
je vais faire ta recette pour noel !
j'en profite pour vous souhaitez mes meilleurs pensées pour cette fin d'année et la nouvelle qui arrive ! a toutes et tous QUE DU BONHEUR pour 2012 !
Etah (de Caen )
Merci beaucoup !
Très bonnes fêtes de fin d'années également, et le meilleur pour 2012 !!!!!!