Carobio

Ingrédients :

 Chou fleur + courgettes (ou courgettes/pommes de terre, aubergines/pommes de terre [mais cumin au lieu de muscade] etc... )

1 CS de purée d'amandes

1/2 cc de muscade (ou 4 épices)

Sel

 Pour le crumble :

  6 CS de flocons de millet (ou de quinoa)

6 CS de poudre d'amandes

6 CS de gomasio

6 CS d'huile d'olive

1 Hachis d'ail et persil

 Faire cuire les légumes à la vapeur 15 mn.
Les mixer avec la purée d'amandes + épice + sel.

Préparer le crumble : dans un saladier, mélanger les ingrédients secs avec les doigts. Terminer en ajoutant l'huile.

Verser la purée dans un plat, répartir le crumble et mettre au four (Th 6)         20 mn environ, le temps que le crumble prenne un peu de couleur.