Jeudi 4 mars 2010
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Pour une dizaine de cookies :
140 gr de farine de riz
80 gr de chocolat noir (ou de pépites de chocolat)
80 gr de flocons de quinoa ou d'avoine
80 gr de rapadura (sucre complet)
100 ml de lait de riz
4 CS d'huile d'olive
2 cc rases de poudre à lever
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180 ° (Th 6).
Concasser le chocolat en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients, puis former les cookies.
Les cuire au four pendant 20 mn.
--> Variante : sésame/chocolat ; amandes concassées/chocolat ; noisettes concassées/raisins secs ;
noix de cajou/chocolat...
-->Ces cookies végétaliens sont moins gras que ceux que l'on trouve dans le
commerce.
Par Carobio
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Mercredi 3 mars 2010
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06:48
Il y a quelques temps, je vous avais fait part de l'envoi à deux magazines végétariens auxquels je suis abonnée, de mon
témoignage.
Hier, j'ai reçu "VEGMAG", je l'ai feuilleté. Rien, pas d'article.
Je n'ai pas été vraiment déçue car je me suis si dit que moi aussi à leur place, je ne l'aurais pas publié. Je me rends
bien compte qu'il n'est guère élaboré, un peu simpliste...
Et puis, plus tard dans la soirée, je reprends mon magazine, et je m'aperçois que mon témoignage a bien été publié et sur une page
entière !
Voilà, je voulais vous faire partager ma joie.
Par Carobio
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Mardi 2 mars 2010
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22:14
Sel minéral le plus abondant dans l’organisme, le calcium représente 2 % du poids corporel. Près de 99 % est concentré dans les os et les dents. Ce qui reste joue
tout de même un rôle primordial dans le bon fonctionnement de toutes les cellules de l’organisme, dont les cellules musculaires (celles du coeur, entre autres) et les cellules nerveuses. Le
calcium participe également aux fonctions rénales, au mécanisme de la coagulation sanguine ainsi qu'à plusieurs processus enzymatiques.
Suivant les experts, et d'un pays à l'autre, les apports recommandés en calcium varient du simple au double. De telles
différences s'expliquent pour la simple raison que les études calciques ne sont pas fiables. Il est en effet très difficile de définir de manière exacte les besoins en calcium car de nombreux
critères rentrent en jeu et les besoins varient selon chaque mode de vie.
Selon notre régime alimentaire, nos besoins en calcium vont changer. Les apports en calcium recommandés pour un régime riche en sodium
et en protéines animales ne seront pas les mêmes que pour un régime végétalien, exempt de graisses animales.
Les aliments n'ont bien sûr pas tous la même teneur en calcium mais surtout, le pourcentage de calcium assimilé selon les
aliments consommés est variable. C'est ce qu'on appelle le taux d'absorption. Certains facteurs favorisent la bonne absorption du calcium, notamment l'apport en vitamine D (soleil), l'exercice
physique, la consommation de fruits et légumes ainsi que celle du soja.
Le lait de vache contient 2 fois plus de calcium que le lait maternel. Pourtant, le lait maternel est le mieux adapté à
l'organisme du nourrisson. Puisque le lait de vache convient... au veau ! Aussi, il est légitime de se demander si doubler nos apports en calcium n'est pas sans risque pour notre santé. Le fait
de consommer des produits laitiers, encore plus à l'âge adulte, a pour conséquence un remodelage continu de l'os. Or, ses cellules étant limitées, une surconsommation de produits laitiers
pose problème sur le long terme puisque l'os utilise ses cellules plus vite qu'il ne devrait, les "gaspillant" en quelque sorte... Au lieu de se retrouver avec des os solides, le gros
consommateur de produits laitiers prend le risque d'avoir des os fragilisés. Il est à noter que les autres formes de calcium ne provoquent pas ce remodelage osseux permanent.
Les sources de calcium sont nombreuses dans le monde végétal et les produits laitiers sont loin d'être essentiels pour être en bonne
santé. Un lait végétal enrichi en calcium, de l'exercice phsique, du soleil, des crucifères (choux), du persil et des fruits oléagineux sont des sources fiables qui couvriront vos besoins en
calcium.
Par Carobio
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Samedi 27 février 2010
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14:59
Ingrédients pour 4 personnes :
100 gr de lentilles corail
100 gr de champignons de Paris
1 oignon
50 gr de farine de riz
50 gr de pignons de pin
1 cc de mélange de 4 épices
Persil
Huile d'olive
Eau
Faire blondir les oignons et les champignons émincés dans de l'huile d'olive.
Ajouter les lentilles, le persil, les épices, et couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux en remuant jusqu'à complète absorption de l'eau, et obtention d'une bouillie épaisse.
Ajouter les pignons de pin préalablement grillés et lier l'ensemble avec la farine de riz.
Laisser refroidir.
Puis, former des boulettes.
Passer les boulettes 20 mn au four Th 5, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, ou à la friteuse.
--> si les boulettes sont trop fluides, rajouter de la farine ; si elles sont trop épaisses, ajouter de l'eau.
Accompagner d'épinards à la crème végétale :
Cuire 500 gr d'épinards avec 1/2 CS de bouillon de légumes et de l'ail en couvrant à moitié d'eau, jusqu'à ce que les épinards soient
tendres. Or du feu, ajouter de la crème de soja ou de riz. Saler, poivrer.
Et de riz basmati aux amandes :
Blondir les lamelles d'un oignon avec de l'huile d'olive. Ajouter quelques amandes effilées préalablement grillés, 150 gr de riz basmati complet, et 350 cl d'eau. Laisser cuire le tout jusqu'à évaporation de l'eau.
Par Carobio
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Vendredi 26 février 2010
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17:17
Méthode ancestrale de l’hygiène de l’oreille, l’usage des bougies auriculaires, est attribué à l’origine aux indiens Hopi.
Aujourd'hui, elles sont utilisées dans de nombreux pays par des adeptes des médecines douces.
En chauffant, ces bougies, fabriquées avec la toile de coton et de la pure cire d’abeille, provoquent une action de nettoyage du
conduit auditif en profondeur, et favorisent de surcroît la relaxation. Vous vous sentez envahi par une chaleur bienfaisante et voluptueuse. Comme si le grésillement des bougies d'oreille vous
rendait plus léger, serein, apaisé...
Le principe est le suivant : la chaleur dégagée par la flamme crée une dépression dans le conduit, qui ramollit les impuretés,
elles-mêmes mécaniquement aspirées dans le tube de la bougie. En fin de séance, en découpant la bougie vous verrez les impuretés.
Sans contre-indication, pour adultes et enfants (avec votre aide).
Les bougies auriculaires sont vendues dans les magasins bio et sur ce site : http://abelfranklin.com/Page-3-Forme--BougiesHopi.html
Par Carobio
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