Ingrédients :
200 gr d'épinards
4 pommes de terre
1 oignon
1 verre de lait de riz (ou d'eau)
1/2 verre de farine de pois chiches
huile d'olive
Curcuma - poivre -sel
Cuire les pommes de terre à la vapeur douce.
Pendant ce temps, peler et couper l'oignon. Le faire revenir à feu doux dans une poêle avec 1 CS d'huile d'olive.
Lorsqu'il est transparent, ajouter du sel, le curcuma et les épinards lavés et coupés en lamelles.
Bien remuer jusqu'à ce que les épinards fondent et rendent leur eau.
Laisser cuire quelques minutes et arrêter le feu.
Mélanger le lait et la farine dans un saladier. Ajouter une pincée de sel, les pommes de terre et l'oignon avec les épinards. Mélanger doucement pour obtenir une préparation homogène.
Faire chauffer 1 CS d'huile d'olive dans une poêle et y verser le mélange.
Mettre le feu au minimum et laisser prendre d'un côté. Remuer légèrement la poêle pour que la prépararion ne colle
pas.
A l'aide d'une assiette, retourner l'omelette et la faire dorer de l'autre côté.
Laisser cuire, à feu doux, assez suffisamment pour que l'intérieur cuise.
Lorsque l'omelette est dorée des deux côtés et qu'elle se tient bien,
retirer du feu. Laisser refroidir un peu puis couper en portions, et servir.
Pour préparer, intensifier et
sublimer le bronzage, le savon carotène à la rose est un allié de choix. Le beta-carotène est une véritable vitamine de beauté pour la peau. Feniqia l’utilise avec bonheur dans ce “savon des
vertus” composé en outre d’huile végétale de coco, d’olive, de miel, d’huile essentielle de rose et de glycérine.
Ingrédients :
3 yaourts de brebis ou chèvre
1/2 concombre
2 oignons blancs
Huile d'olive -sel - poivre - jus de citron
Râper le concombre.
Hacher finement les oignons.
Puis mélanger tous les ingrédients et mettre au frais.
--> En accompagnement de crudités ou sur des toasts.
Si comme moi, vous avez manqué sur France3 l'émission "Pièces à conviction" dont le sujet lundi 28/6/2010 était "assiette tous risques", voici le lien pour la visionner :
http://info.francetelevisions.fr/video-info/index-fr.php?id-video=cafe_pac_20100628_29062010004908_F3
Je la conseille d'autant plus aux personnes qui ne voient pas l'utilité de manger BIO et
végétarien.
Ingrédients :
400 gr de tomates
2 CS d'huile d'olive
1/2 cc de cannelle
2 gr d'agar-agar (1 cc rase)
Sel - persil
Peler (ou non) les tomates et les couper en dés dans une casserole.
Ajouter l'huile d'olive, la cannelle, le persil, et saler.
Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les tomates se transforment en coulis.
Délayer l'agar-agar dans un peu d'eau, et l'incorporer au coulis.
Faire bouillir 2 mn.
Verser la préparation dans des petites coupes ou moules en verre.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
Au moment de servir, démouler les miroirs dans les assiettes.
--> En accompagnement de crudités.
Rappel : consultez l'article sur l'agar-agar (rubrique : conseils beauté) pour en découvrir les
bienfaits.
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