Cuisine bio-végétarienne

J'ai été atteinte d'un cancer du sein en 2006. C'est en découvrant fin 2007 le livre de David SERVAN-SCHREIBER "Anticancer" que j'ai réalisé qu'il me fallait, pour préserver ma santé, modifier radicalement ma façon de m'alimenter. 

Mardi 17 août 2010 2 17 /08 /Août /2010 22:21

4dntvuhh2yeo4npyb3igdet73odaolf-sh9rn4k467rip2syejedmsergd.jpegVoici une méthode simple, efficace  et naturelle d'améliorer son transit :  déclenchez le réflexe intestinal en buvant un grand verre d'eau au réveil à jeun.

L'eau doit être à température ambiante.

Une bonne habitude à prendre : déposez votre verre d'eau sur votre table de nuit au moment du coucher.

--> Merci à Laurence qui donne ce conseil aux personnes qui n'arrivent à boire de l'eau le matin à jeun : manger 3 pruneaux au petit déjeuner.

Par Carobio - Publié dans : CONSEILS SANTE - Communauté : Naturopathie Holistique
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Mardi 10 août 2010 2 10 /08 /Août /2010 20:03

Ingrédients :

1 yaourt de brebis (ou de soja)

1 pot de yaourt d'huile d'olive

1 pot de yaourt de sucre complet

2 pots de farine de riz

2 oeufs

1 sachet de poudre à lever

6 gouttes d'HE de citron

 

Dans un saladier, mélanger au fouet l'huile et le yaourt.

Puis rajouter les autres ingrédients, et bien mélanger.

Graisser un moule à cake. Y verser la préparation.

Cuir au four pendant 45 mn, à 160°C.


Par Carobio - Publié dans : Desserts - Communauté : Cuisine bio-végétarienne
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Lundi 26 juillet 2010 1 26 /07 /Juil /2010 09:00

Vous cherchez un produit économique et efficace pour gommer votre corps ? Essayez le marc de café !

Humidiez votre peau, et frottez légèrement avec le marc de café.

Vote peau sera douce, et vous traiterez en même temps votre cellulite . En effet, la plupart des crèmes anti-cellulite contiennent du marc de café.

Et cerise sur le gâteau, vous  lutterez contre les odeurs de vos canalisations !

--> Après avoir préparé votre café, prenez-en le marc et laissez tiédir. Puis, appliquez le marc de café encore humide sur la partie à gommer en faisant des gestes circulaires. Insistez sur les zones les plus rugueuses telles que les coudes ou les genoux. Rincez. Ce gommage se fait une fois par semaine pour une peau douce et éclaircie.

Par Carobio - Publié dans : CONSEILS BEAUTE - Communauté : La P'tite Cuisinière
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Samedi 24 juillet 2010 6 24 /07 /Juil /2010 17:34

Ingrédients :

100 gr de farine de quinoa

60 gr de margarine

2 CS de flocons 5 céréales

2 CS de graines de courge

1 cc rase de curry

1 cc rase de sel

 

Mélanger les ingrédients secs.

Puis ajouter la margarine, et de l'eau jusqu'à consistance souhaitée.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Former de petits biscuits puis cuire au four Th5 pendant 30 mn.

Par Carobio - Publié dans : Apéritif - Communauté : Cuisine bio-végétarienne
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Mercredi 14 juillet 2010 3 14 /07 /Juil /2010 15:14
001324.gifAu Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier.

Le Tamari se distingue du Shoyu par sa composition : le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment. Le Shoyu est donc à proscrire de l'alimentation des intolérants au gluten. Comme le Tamari, il contient des acides aminés et s'avère parfaitement assimilable. Son goût est moins fort que celui du Tamari.

Le Tamari aide à :
* capitaliser les acides aminés : en effet, le soja est un des rare végétaux capable de fournir des protéines contenant tous les acides aminés essentiels. Par ailleurs, riche en acide gras essentiels, il aide au maintien de la santé des membranes cellulaires.
* avoir de l'énergie : le soja fermenté apporte à l'organisme protéines, vitamines du groupe B et minéraux (fer, calcium, zinc, phosphore). Le processus de fermentation transforme les protéines végétales et optimise leur assimilation par l'organisme. Au passage, les ferments lactiques aident à réguler le transit et à régénérer la flore intestinale.
* Réduire la consommation de sel :  point de sel à une table japonaise, mais une petite bouteille de Shoyu ou de Tamari.  La teneur élevée en sel des sauces de soja permet d'éviter son utilisation additionnelle, difficilement assimilable par l'organisme.

On l'utilise :
* pour relever : les eaux de cuisson de céréales et des légumes, les soupes, les marinades...
* pour déglacer : versez un filet de Tamari sur vos préparations de légumes ou de tofu, en fin de cuisson.
* pour réaliser des sauces : il parfume les sauces salades. Voir également la recette de la "sauce sojami".

Le Tamari se marie aussi bien avec les saveurs de la cuisine occidentale qu'avec les classiques de la cuisine japonaise. Ayez la main légère pour l'apprécier à sa juste valeur.
Par Carobio - Publié dans : Articles publiés - Communauté : La P'tite Cuisinière
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Carobio

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  • Gironde
  • J'ai entrepris une formation de naturopathe.

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