Carobio

Pour une douzaine de truffes :
100 gr de chocolat noir
1 grosse CS de purée d'amandes blanches
10 cl de crème liquide de soja
2 CS de sirop d'érable
De la poudre de cacao ou d'amandes blanches

Mettre dans une casserole le chocolat en morceaux et les autres ingrédients.
Faire chauffer à feu très doux, sans remuer.
Quand la préparation est chaude mais non bouillante, éteindre le feu et remuer lentement.

Placer dans des caissettes en papier.

Le miel est le plus remarquable des produits de la ruche. C'est un produit entièrement naturel, qui prend naissance à partir du nectar que les abeilles butinent sur les fleurs. Il contient des vitamines, des sels minéraux, des enzymes, des acides aminés, des acides organiques et des substances aromatiques.

Le miel est sourtout connu pour ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes sur l'épiderme. On sait aussi qu'il contient une substance antibiotique, l'inhibine, sans doute à l'origine de son efficacité en cas de problèmes de refroidissement.

Le miel, associé à une tisane, donne de très bons résultats pour calmer la toux et les maux de gorge, ou tout simplement pour trouver le sommeil.
Il est aussi conseillé en cas de troubles intestinaux, sans doute parce qu'il s'oppose à la prolifération de germes pathogènes dans la flore intestinale.

Les miels, selon l'origine du nectar à partir duquel ils sont faits, peuvent avoir des propriétés bien différentes. Car ils prennent, en plus des caractéristiques communes à tous les miels, des vertus proches de celles des végétaux fournisseurs de nectar.

Quelques exemples :

Miel d'aubépine : employée en cas de problèmes circulatoires et cardiaques, l'aubépine apaise également les angoisses et la nervosité, aide à lutter contre l'insomnie. C'est une ennemie de l'hypertension et des palpitations.

Miel de bourdaine : la bourdaine est connue pour ses propriétés anti-constipation et bénéfique pour la vésicule biliaire.

Miel d'eucalyptus : l'huile essentielle d'eucalyptus fluidifie les sécrétions pulmonaires et permet ainsi une meilleure évacuation des mucosités. Elle supprime également l'irritation des bronches et calme la toux.

Miel de lavande : puissamment antiseptique, la lavande est une arme contre les insomnies, les migraines, les vertiges et les infections respiratioires.

Miel de ronce : très astringente, la ronce est connue pour faire passer les angines.

Miel de tilleul : les fleurs de tilleul possèdent des vertus calmantes et antispasmodiques. Sédatives du système nerveux, elles facilitent également la digestion, et ont des vertus anti-grippe.

Quelques conseils :

Brûlure : mettre du miel pur car le miel active la cicatrisation et la régénération cellulaire. Pensez toutefois à laisser la brûlure sous l'eau fraîche de longues minutes avant de l'appliquer.

Crampes : c'est sans doute grâce à sa richesse en potassium que le miel est efficace contre les crampes. Choisissez un miel foncé (plus riche en minéraux) et prenez-en deux cuillères à café à chaque repas pendant une semaine.

Exzéma : appliquez du miel pur sur les plaies et les croûtes. Le miel apaise les démangeaisons et active la cicatrisation.

Grippe : mettre une cuillère à soupe de fleurs de tilleul dans une tasse d'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes avant de filtrer et de boire. N'hésitez pas à en prendre 3 ou  4 tasses par jour en sucrant avec du miel de tilleul.

Sommeil : Faites chauffer 20 cl d'eau. Lorsqu'elle frémit, versez-la sur 5 ou 6 têtes de camomille séchée. Laissez infuser 10 minutes. Filtrez et sucrez avec du miel d'oranger.

Mon conseil santé : mangez une cuillère de miel chaque jour

(vous pouvez la prendre pour sucrer une tisane)

Un site que je vous conseille, car je trouve leurs miels très bons, et ils en proposent des BIO. Pensez à vérifier sur le site si vous n'avez pas une boutique Famille MARY près de chez vous !

http://www.famillemary.fr/