Vendredi 6 novembre 2009
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18:47
Connaissez-vous cette émission ? Charlotte Savreux y aborde avec ses invités (naturopathes, aromatologues, etc..) des thèmes comme l'alimentation (BIO bien entendu
!!), les huiles essentielles, les plantes, etc...
Vous pouvez désormais regarder les émissions rediffusées sur le site de la chaîne.
http://www.direct8.fr/video/bien-etre-du-02-11-09-alimentation/
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Samedi 25 juillet 2009
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15:34
Cet édulcorant artificiel, découvert en 1965,
autorisé en France depuis 1980, a fait l'objet de nombreuses polémiques.
En 2007, une étude italienne (Institut Ramazzini) de sept ans a été réalisée sur des rats. L'autorité européenne de sécurité des aliments a confirmé, le 20 avril
dernier, son innocuité cancérigène à la dose journalière maxima de 40 mg/kg de poids corporel.
Cet avis complète ceux du réseau scientifique international : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Food and Drug Administration, Agence française de
sécurité sanitaire des aliments...
Cependant, il contient de l'acide aspartique, un neurotoxique qui passe la barrière sanguine du cerveau et détériore, à long
terme, les cellules*. Chez certaines personnes, il pourrait déclencher des maux de tête, des nausées et des pertes de mémoire.
* Aspartam Disease : an Ignored Epidemic, Dr Robert.
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Jeudi 23 juillet 2009
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14:20
Digestive et anti-grippe : elle contient une substance à partir de laquelle on synthétise le fameux Tamiflu anti-grippe et c'est une excellente alliée de la
digestion.
La badiane, ou Illicium verum, est aussi appelée anis étoilé en raison de sa forme en étoile et de
son goût d'anis. C'est une plante originaire de Chine, on l'appelle d'ailleurs parfois anis de Chine.
Les Chinois connaissent bien ces jolies étoiles séchées (fruits du badianier, de la famille des
magnolias) pour les utiliser en médecine traditionnelle afin de favoriser la digestion et la prévention des maladies hivernales, et surtout très régulièrement en cuisine. C'est même l'un
des ingrédients incontournables du célèbre canard laqué… et du pastis Ricard !
Mais la badiane, au parfum anisé très corsé a d'autres atouts. Elle
contient en effet de l'acide shikimique, le principe actif du Tamiflu. Ce médicament est le seul qui a montré une efficacité dans le traitement de la grippe aviaire en atténuant les
symptômes, et surtout en ne présentant aucun risque sanitaire.
Comment l'utiliser ? La méthode la plus
courante et la plus simple consiste à préparer une infusion : vous mettez 3 ou 4 étoiles dans le fond de votre tasse et vous couvrez d'eau bouillante. Vous couvrez et vous attendez 10 minutes
avant de boire. Le plus efficace consiste à boire cette tisane un quart d'heure avant les repas ou une heure après.
L'Illicium Verum est donc le seul supplément naturel actuellement
diponible pour prevenir les risques de grippe, et en particulier de grippe porcine ou aviaire.
On trouve de la badiane bio en grandes surfaces
!
Mise en
garde
Comme pour toutes les bonnes choses, il ne faut pas
abuser de la badiane ! En effet, elle est riche en anéthole, un principe aromatique qui, pris sur de longues durées ou à trop forte dose, peut être neurotoxique. C'est aussi pour cela que
l'on ne recommande pas l'anis étoilé aux femmes enceintes ou allaitantes ni aux enfants. Cependant, aucune contre-indication ni effet secondaire ne sont signalés lorsque la plante est
employée aux doses généralement conseillées sur l'emballage.
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Samedi 11 avril 2009
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10:22
"Les animaux existent sur ce monde pour leur propre raison. Ils n'ont pas été créés pour les humains, de la même façon que les
noirs n'ont pas été créés pour les blancs, ou les femmes pour les hommes".
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Vendredi 23 janvier 2009
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16:30
Une légende amérindienne raconte qu'il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés, atterrés, observaient impuissants le désastre. Seul le petit
colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu. Après un moment, le tatou, agacé par cette agitation dérisoire, lui dit : « Colibri ! Tu n’es pas fou
? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! ».
Et le colibri lui répondit : « Je le sais, mais je fais ma part. »
Plus du tiers des céréales produites dans le monde sert à nourrir le bétail des pays riches. Les pays du Tiers-Monde fournissent de plus en plus de calories et de
protéines pour l'alimentation animale (manioc, soja, arachides...). Ce qui est vraiment paradoxal lorsque l'on sait que la famine sévit dans ces pays ! A titre d'exemple, au plus fort de la sécheresse, le Sahel a exporté plus de protéines qu'il n'en
a reçu au titre de l'aide alimentaire ! Changer notre manière de produire et de consommer les protéines est un acte solidaire vis à vis des peuples les plus démunis !
Et si nous faisions notre part en diminuant notre consommation de viande ?
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