Cuisine bio-végétarienne

J'ai été atteinte d'un cancer du sein en 2006. C'est en découvrant fin 2007 le livre de David SERVAN-SCHREIBER "Anticancer" que j'ai réalisé qu'il me fallait, pour préserver ma santé, modifier radicalement ma façon de m'alimenter. 

Lundi 4 janvier 2010 1 04 /01 /2010 17:24
indexLe Docteur Yoshihide Hagiwara, chercheur japonais, a découvert après de longues recherches en laboratoire que le jus de jeunes herbes d’orge fournissait les plus grandes quantités d’ingrédients actifs parmi 200 plantes différentes analysées : vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, dont de nombreux antioxydants.

Le jus d'herbe d'orge contribue à detoxiner, combattre l'acidité, améliorer la digestion, augmenter l'énergie et l'endurance, accroître l'immunité naturelle.


Une mine d’antioxydants

Les antioxydants qui nous protègent des radicaux libres en les transformant en molécules stables, sont d’autant plus efficaces lorsque plusieurs espèces peuvent agir de façon concertée. C’est le cas du Green Magma, avec notamment le Béta-Carotène, la Vitamine E, le Sélénium et le SOD (Superoxyde Dismutase), qui a la propriété de ralentir le vieillissement cellulaire.

Il est recommandé en cure avant et après les bains de soleil.

Pour un équilibre acide – alcalin

La plupart des gens ont un milieu trop acide. Le Green Magma, grâce à ses nombreux minéraux et oligo-éléments, est capable de neutraliser l’excès d’acidité et de devenir légèrement alcalin. Sa richesse en minéraux contribue ainsi à notre équilibre physiologique.

Pour une détoxication en douceur

Le jus d'herbe se révèle, notamment en raison de son apport en chlorophylle, comme un bon agent de nettoyage du sang et des organes internes. Sa consommation régulière se traduit d’ailleurs par un embellissement de la peau car celle-ci est le reflet de notre état intérieur.

Il peut aussi combattre efficacement les odeurs corporelles et la mauvaise haleine grâce à ses propriétés déodorantes.

 Action Anti-inflammatoire

Il est très efficace pour stimuler la production de stéroïdes anti-inflammatoire.

 Digestion et assimilation renforcées

Le Green Magma, par sa multitude d’apports rééquilibrants, a pour effet d’améliorer la digestion, l’assimilation et l’élimination à travers un meilleur fonctionnement de l’estomac, du pancréas et des intestins. Dans de rares cas, cela peut passer par une courte phase de désagréments qui nécessiteraient de réduire temporairement le dosage.

 Sport et performances

Associé à une alimentation céréalienne et équilibrée, le Green Magma, très prisé par les sportifs de haut niveau, permet d’atteindre la quintessence de sa forme et d’améliorer à la fois son endurance et ses performances. Ses capacités antioxydantes sont aussi très importantes pour protéger le sportif contre l’augmentation des radicaux libres pendant l’effort.

 Le Top : cure de Green Magma avant les épreuves, pour de meilleurs performances mais aussi après, pour récupérer. Et également pendant les épreuves de longue durée.

Par Carobio - Publié dans : Articles publiés - Communauté : L'amitié et le cancer
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Samedi 2 janvier 2010 6 02 /01 /2010 22:37
Une recette toute simple, qui permet de manger des frites sans les calories. Si vous ne connaissez pas, essayez les patates douces ! Vous verrez, c'est excellent !

Couper des pommes de terre (et/ou des patates douces) en frites, les laver et les essuyer.
Les mettre dans un saladier, ajouter 1 CS d'huile d'olive, du paprika et/ou des herbes de Provence.
Cuire au four th 7 (ou maxi suivant la quantité), sur une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé (la durée de la cuisson dépend de la quantité de pommes de terre).
Saler et servir.

Vous pouvez accompagner les frites d'une sauce :
Mélanger un pot de Sojami, avec 2 CS de tamari, 1 cc de curry et 1 cc de curcuma.

Suggestion de MARIELA -->Pour optimiser  la sauce : dissoudre le curcuma dans l'huile d'olive  et ne pas oublier le poivre pour mieux assimiler la curcumine.
Par Carobio - Publié dans : Plat principal - Communauté : L'amitié et le cancer
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Samedi 2 janvier 2010 6 02 /01 /2010 21:08
Vous avez déjà dû remarquer que lorsque l'on se met au BIO, il faut parfois beaucoup d'humour... je vais en faire preuve une fois de plus !

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Samedi 2 janvier 2010 6 02 /01 /2010 00:00
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
125 gr de poudre d'amandes
125 gr de sucre blanc
125 gr de beurre
2 oeufs + 1 jaune
1 CS de rhum
1 fève


Préchauffer le four th 7 (210°C).

Préparer la frangipane : travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter la poudre d'amandes, les deux oeufs et le rhum. Mélanger.
Dérouler une pâte sur une tôle à tarte en conservant la feuille de cuisson. Garnir le centre avec la frangipane et étaler jusqu'à 2 cm du bord. Glisser la fève. Humecter avec de l'eau le bord de pâte non garni.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les deux parties en pressant tout le tour avec les doigts puis retourner le bord comme un ourlet en l'humectant à nouveau et en le pressant pour le fermer hermétiquement.

Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, puis avec les dents d'une fourchette dessiner des croisillons. Piquer très lègèrement et discrètement la pâte à quelques endroits pour éviter qu'elle ne gonfle de trop.

Faire cuire la galette 40 mn, en retirant au bout de 20 mn la feuille de cuisson.

Le Rapadura n'est pas adapté à cette recette. Son goût trop prononcé couvre celui de l'amande. Vous pouvez remplacer le sucre blanc par un sirop de riz ou d'agave.
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Mercredi 30 décembre 2009 3 30 /12 /2009 16:12
 "Hara hachi bu" (mange juqu'à ce que ton estomac soit rempli à 80%) : ce procédé consiste à terminer le repas avant d'être complètement rassasié, et fait partie du comportement alimentaire pratiqué dans l'île d'Okinawa détenant le record mondial de centenaires.
D'autres pratiques insulaires, d'ordre nutritionnel, viennent s'ajouter à cela : une nourriture peu calorique mais riche en vitamines et en minéraux avec 7 portions de fruits et légumes par jour, des légumineuses, des céréales complètes, des plats à base de soja, d'algues, agrémentés d'épices et d'herbes... avec un maximum de couleurs dans l'assiette.
Les habitants d'Okinawa mangent également 18 fois moins de viande que les occidentaux et 3 fois moins de produits laitiers. Pour terminer : pas de dessert, très peu de sucre (ni de sel), pas d'alcool mais beaucoup d'eau et de thé.
En pratiquant ces bonnes habitudes alimentaires alliées à de l'exercie physique et une vision positive de l'existence, santé, forme et longévité seront au rendez-vous.
Alors, dès maintenant, entraînez-vous au bio-végétal et au "Hara hachi bu" et vous deviendrez peut-être centenaire...
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Carobio

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  • : Gironde
  • : J'ai entrepris une formation de naturopathe. Je débute la marche nordique.

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