Pour voir ou revoir l'émission qui a été diffusée le 16 février sur France 3 :
http://www.pluzz.fr/manger-peut-il-nuire-a-la-sante--2011-02-16-22h55.html
De quoi motiver à manger bio-végétarien !!!!
Ingrédients :
300 gr de brocolis BIO surgelés
50 gr de pâtes complètes (ou semi-complètes)
Coulis de tomates
Crème de soja
Sel - poivre - gomasio
Mettre à cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée.
A la reprise de l'ébullition, ajouter les pâtes, et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
Pendant que vous mettez à égouter, faire chauffer du coulis de tomates avec de la crème de soja.
Puis ajouter les brocolis et les pâtes. Poivrer.
Bien remuer et laisser cuire 1 mn.
Disposer dans l'assiette, et saupoudrer de gomasio.
--> Si vous avez un peu de temps, il est préférable de cuire les brocolis à la vapeur douce.
300 gr de farine de rizIngrédients :
3 oeufs
250 gr de lait de riz
100 gr de flocons de riz
750 gr de carottes
2 CS d'huile d'olive
2 CS d'huile de noix
2 CS de miso de riz
2 cc de curcuma
Sel - poivre
Mélanger dans un saladier, les oeufs battus, le lait et les flocons, et laisser reposer.
Pendant ce temps, râper les carottes. Puis les faire revenir avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curcuma, jusquà ce qu'elles soient fondantes.
Mélanger les deux préparations et verser le tout dans un moule à cake légèrement huilé.
Faire cuire à 180°C (Th 6) pendant 35 mn.
Ce cake se mange tiède ou froid, accompagné d'une sauce miso :
mélanger 2 CS de miso avec de l'huile de noix. Ajouter un peu d'eau, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Si vous préferez une saveur plus douce, accompagnez le cake d'une mayonnaise végétale : Mayonnaise à la purée d'amande
ou d'une sauce Sauce Sojami
--> Vous pouvez varier les ingrédients à l'infini : remplacez le
lait de riz par du lait d'avoine ou de soja, les flocons de riz par des flocons de pois chiche, l'huile de noix par de l'huile de sésame, les carottes par du potimarron, du poireau, du
poivron...
Des rapports mettent en doute la qualité de l'eau du robinet, indiquant la présence d'un certain nombre de produits chimiques
(résidus de pesticides, nitrates, médicaments...).
Concernant l'eau en bouteille, il est important de veiller à une bonne qualité de l’eau, la moins minéralisée possible (résidu sec à 180°C inférieur à 100 mg/litre) afin de lui garder ses propriétés naturellement drainantes, car plus une eau est chargée en électrolytes, plus elle affaibli la fonction rénale. Contrairement à une idée reçue, largement véhiculée dans le grand public, ce n’est pas l’eau minérale qui permet un apport optimum de minéraux, mais bien le règne végétal où l’on trouve les principales sources de minéraux assimilables, notamment dans les céréales et les oléagineux.
A cela, se rajoute également le problème de la bouteille en plastique ! Si vous ne l'avez pas encore regardée, je vous invite à visionner cette émission : Plastique : alerte aux toxiques
Je vous conseille donc de faire l'acquision d'une fontaine à osmose inverse, qui vous procurera une eau de boisson idéale pour votre forme et votre équilibre sans chlore, pesticides, résidus médicamenteux ni calcaire.
http://www.vitaliseur.com/fr/produit/75/Purification-de-leau/La-Fontaine
Et, pour les irréductibles de l'eau en bouteille, les eaux "Rosée de la Reine" et "Mont Roucous".
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